Terroir Sense Fronteres Brisat 2021


Terroir Sense Fronteres Brisat est un vin orange élaboré avec les variétés Grenache blanc et Macabeo de la D.O. Montsant (Catalogne) par Terroir Sense Fronteres.   En 1996, Dominik Huber, un amoureux du Priorat, s'y installe pour créer son projet le plus personnel Terroir al Límit. Tout au long de ce processus, il découvre des vignobles situés dans l'appellation voisine D.O. Montsant qui lui permettent d'appliquer son idée viticole sans autant de restrictions. C'est ainsi que sont nés les vins du Terroir Sense Fronteres. Des vins légers et frais qui reflètent le terroir et le climat.    Terroir Sense Fronteres Brisat est issu de vignobles plantés dans la vallée du Montsant à 300-350 mètres d'altitude. Ces vignes âgées de 15 à 35 ans sont enracinées sur des sols sablo-argileux, bénéficiant d'un climat méditerranéen à influence continentale. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est pratiquée et le rendement est limité à 5 000-6 000 kg par hectare.    Dans la cave, les raisins du Terroir Sense Fronteres Brisat fermentent en grappes entières, sans égrappage et avec des levures indigènes. Ils macèrent ensuite avec leur propre peau pendant deux semaines. Finalement, le vin est vieilli pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable.   Terroir Sense Fronteres Brisat est un vin orange persistant malgré sa légèreté. Un Montsant de caractère qui exprime une personnalité extraordinaire avec fraîcheur et fluidité.   

18.4EUR :

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